Doenças transmitidas por alimentos geram prejuízo de US$ 110 bilhões em economias de baixa e média renda
De acordo com os últimos estudos do Banco Mundial, o impacto de alimentos inseguros custa às economias de baixa e média renda cerca de US$ 110 bilhões em perda de produtividade e despesas médicas anuais. O prejuízo associado às doenças transmitidas por alimentos nesses países está estimado em US$ 95 bilhões por ano e a […]
Menor crescimento da produção e melhor relação de troca com os principais insumos trazem alento à suinocultura
O IBGE publicou dados preliminares de abate do primeiro trimestre de 2023, demonstrando uma tendência que já era percebida na segunda metade do ano passado: a redução do ritmo de crescimento da produção de suínos no Brasil. De janeiro a março de 2023 foram abatidos 14,14 milhões de suínos, totalizando pouco mais de 1,29 milhões […]
Brasil está na vanguarda no desenvolvimento de carne cultivada
A Embrapa Suínos e Aves (SC) está à frente de um estudo pioneiro no Brasil para desenvolver carne de frango cultivada em condições controladas de laboratório. O novo produto, que se assemelha ao sassami, na forma de protótipos de filés de peito de frango desossados, deve estar pronto para análises nutricionais e sensoriais até o final de […]
