A presença dos aditivos nutricionais nas dietas e impacto sobre a qualidade da carne
Por: Hysla Milena, zootecnista e técnica comercial da Blink Bioscience A qualidade da carne é um aspecto amplo e importante, que afeta diretamente a procura do público consumidor por este produto. Os fatores sensoriais e tecnológicos alteram a percepção da qualidade da carne e processamento. Os principais fatores sensoriais estão associados a coloração, textura, sabor e […]
Unidade da Marfrig em Promissão realiza primeiro embarque de carne bovina para o México
A unidade da Marfrig – maior produtora global de hambúrgueres e uma das líderes mundiais de carne bovina – em Promissão/SP realizou o primeiro embarque de carne bovina in natura para o México, no fim de junho. O carregamento foi realizado após auditoria que avaliou a conformidade em relação às especificações técnicas do acordo estabelecido […]
