Embalagem certa é garantia de segurança para cárneos
A carne e produtos cárneos estão entre os alimentos mais sujeitos à contaminação microbiológica e a embalagem deve atender às necessidades de preservação e características físicas, sensoriais e coloração do produto. Revista + Carne consultou as pesquisadoras Fiorella B. H. Dantas, gerente técnica de Interação e Conformidade de Embalagens do Centro de Tecnologia de Embalagem […]
Revolução digital impõe desafios para a indústria brasileira
A implementação de avanços no campo tecnológico é um dos principais desafios para o Brasil adentrar uma nova fase de expansão industrial que lhe garanta ainda mais relevância no quadro internacional do setor. O investimento até 2026 de R$300 bilhões no Plano Nova Indústria, anunciado este ano pelo governo federal, permite acelerar este processo de […]
