Desperdício de alimentos tem alto custo social e ambiental
A FAO/ONU estima que o custo anual com prejuízos ambientais e sociais do desperdício de alimentos atinge US$ 700 bilhões e US$ 900 bilhões, respectivamente. Por Juliana Baladelli Ribeiro e Carlos Hugo Rocha* A insegurança alimentar é um desafio para a sociedade, em especial aos governantes. No entanto, encaramos com certa naturalidade o descarte de […]
