Mercado interno em transformação: ajustes e oportunidades redesenham o cenário da carne no Brasil
Com aumento nos custos de produção, mudanças no perfil de consumo e avanço em rastreabilidade e sanidade, a cadeia de proteínas animais vive um momento de ajustes e oportunidades. Para entender o cenário e os pontos de atenção para os próximos meses, conversamos com Rafael Ribeiro, assessor técnico da Comissão Nacional de Bovinocultura de Corte […]