O que é EPI e como aplicar no dia a dia dos frigoríficos
Em primeiro lugar, os Equipamentos de Proteção Individual (EPI) são uma obrigatoriedade da legislação brasileira. Além disso, os EPIs são dispositivos indispensáveis para atenuar os impactos de casos de acidentes ocorridos durante atividades realizadas pelo trabalhador. Se você tem dúvidas sobre este conceito e como aplicá-lo no dia a dia da sua indústria, leia este […]
Exportações brasileiras agitam setor de carnes
Com atualização em modernas tecnologias no campo e nas indústrias e a busca de novos mercados para exportação de carnes, o Brasil se consolida como um dos maiores players nestes segmento Entre as exportações brasileiras, as carnes, ao lado da soja e o açúcar, estão entre os destaques da economia nacional. No setor de carnes, […]
O que é um frigorífico e como ele funciona?
O consumo de carne no mundo aumentou rapidamente nos últimos 50 anos, e sua produção hoje é quase cinco vezes maior do que no início dos anos 1960 – de 70. Porém, não seria possível consumir carne sem os frigoríficos. Afinal, o frigorífico é o local onde se realiza uma série de operações relacionadas à […]
Piscicultura: o que você precisa saber sobre a criação de peixes
A piscicultura é a produção de peixes em ambientes controlados. Trata-se de uma atividade aquícola que vem crescendo rapidamente no Brasil. De acordo com a Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA), atividade é desenvolvida em praticamente todas as regiões do país. A entidade afirma que há diversos sistemas de criação, como viveiros escavados, […]
Mito ou Verdade: comer carne de porco faz mal?
Diante da incerteza se comer carne de porco faz mal ou faz bem, muitas pessoas deixam de incluir essa proteína nas refeições do dia a dia. Mas a gente já adianta, diferente do que muitas pessoas pensam, a carne suína não faz mal. Pelo contrário, a carne suína é extremamente benéfica à saúde e rica […]
Carne Suína em destaque
De acordo com o Instituto Kantar, o consumo de carne suína teve um aumento significativo em 2023. Os números revelam que o consumo passou de 4,6% em 2021 para 7,6% em 2022, chegando a 9,1% neste ano A carne suína é a fonte de proteína animal mais consumida em todo o mundo, e o Brasil se destaca […]
Chemours apresenta linha de fluidos refrigerantes de baixo impacto ambiental
Soluções de refrigeração sustentáveis, de alto desempenho, baixo potencial de aquecimento global, alta qualidade e segurança são destaque no portfólio da Chemours A Chemours, referência em fluídos refrigerantes e soluções químicas, já nasceu com uma experiência de mais de 200 anos de história vindas da DuPont. Durante a Febrava, a empresa apresentou seu portfólio de […]
Ação estratégica no varejo impacta mais de 130 milhões de consumidores e aumenta em 25% as vendas de carne suína nas redes participantes
Em tempos de inflação e pouco dinheiro no bolso, o brasileiro encontrou na carne suína a proteína ideal para enfrentar este momento. A comprovação vem da Associação Brasileira dos Criadores de Suínos (ABCS) em mais uma edição da Semana Nacional da Carne Suína (SNCS), reconhecida como a maior vitrine da proteína no varejo brasileiro. Com […]
Sabor, nutrição e saúde: entenda como os aditivos e ingredientes tem se adequado às tendências do mercado
Produtos que contribuam com a saúde e bem-estar têm influenciando cada vez mais as decisões de compra dos consumidores. A revista +Carne conversou com Valmor Ziegler¹, coordenador do Instituto Tecnológico em Alimentos para a Saúde (itt Nutrifor) e professor permanente do Mestrado Profissional em Nutrição e Alimentos da Universidade do Vale do Rio dos Sinos […]
Furos ao embalar carne com osso? A Artvac tem a solução!
Artvac apresenta soluções inovadoras e exclusivas para embalar carne com osso e ainda destaca sua linha especial para jerked beef e charque Que frigorífico nunca passou aquele sufoco para escolher a embalagem certa e resistente para embalar um corte especial? Pois bem, a Artvac vem encarando este e outros desafios e tem trazido ao mercado […]
