Desafios e Potencialidades: a pecuária de corte no Nordeste brasileiro
O Nordeste brasileiro é composto por nove estados. Uma região conhecida por sua diversidade cultural, histórica e geográfica. No agronegócio, não é diferente. Podemos encontrar uma ampla gama de atividades. Hoje, nosso destaque é para a pecuária de corte. Bahia e Maranhão lideram a produção A pecuária de corte no Nordeste brasileiro possui um potencial […]
Busch do Brasil destaca solução de IoT na TecnoCarne 2024
Multinacional alemã, especializada em soluções a vácuo, demonstrará inovações em soluções digitais com ênfase na garantia da qualidade e segurança alimentar no setor de proteína animal A Busch do Brasil, subsidiária integral da Busch SE, marcará presença na TecnoCarne, um dos principais eventos do setor de proteína animal no país, que acontecerá de 18 a 21 […]
CNI se opõe à MP 1.227 e interrompe participação em comitiva oficial à China
Confederação vai contestar a medida, que causa perdas estimadas de R$ 29,2 bilhões ao setor A Confederação Nacional da Indústria (CNI) tomará todas as medidas jurídicas e políticas para contestar os termos da Medida Provisória nº 1.227, editada nesta terça-feira (4), que causa perdas estimadas de R$ 29,2 bilhões ao setor industrial. Nesse sentido, e diante da […]
Simpósio coloca bem-estar animal no centro das discussões para o avanço da produção de proteína animal no Brasil
Evento reúne importantes players do mercado para debater o futuro da cadeia produtiva frente ao cenário atual O papel do bem-estar animal na criação de sistemas de produção mais sustentáveis, como promover as melhores práticas e as sinergias necessárias dentro e fora do setor alimentar, serão temas chaves do simpósio “Brasil: Rumo à liderança global […]
Linguiças Perdigão: uma jornada pela tradição, sabor e inovação
Na busca por entender os diferenciais de um dos produtos mais emblemáticos da Perdigão, entrevistamos Carlos Faé, gerente executivo da categoria de embutidos da empresa. Vamos explorar os processos que tornam as linguiças Perdigão especiais e como a empresa se mantém na vanguarda das tendências de consumo. Revista +Carne: Qual é a história por trás […]
O ESTRATÉGICO USO DO PENICILLIUM NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS
Contaremos aqui uma história bem antiga, mas que ainda representa um grande futuro para a indústria de alimentos: o uso do Penicillium nas indústrias de carnes e laticínios. Mais precisamente, uma história de nossa parceira canadense, a Lallemand. Fundada em Montreal no final do século XIX por um jovem imigrante da Alsácia (em alemão, ), a empresa […]
Brasileiríssima, a Carne Seca segue conquistando novos públicos
Sempre utilizando seus processos tradicionais de produção, a Carne Seca está presente na grande maioria dos lares no Brasil, além de ter lugar garantido em bares e restaurantes. O maior consumo ainda está nas regiões Norte e Nordeste A carne seca ganhou espaço na gastronomia quando chefs famosos passaram a valorizar ingredientes brasileiros em seus […]
Marca Aurora atinge a 10ª posição no Ranking Kantar Brand Footprint Brasil
A marca Aurora, pertencente à Cooperativa Central Aurora Alimentos (Aurora Coop), continua a se destacar no mercado consumidor brasileiro, alcançando a 10ª posição no mais recente Ranking Kantar Brand Footprint 2024. Este é um marco significativo, refletindo o crescimento contínuo e consistente da marca em penetração e frequência de consumo nos lares brasileiros ao longo […]
Terminação em confinamento traz vantagens à pecuária de corte
Boas práticas de manejo não acarretam em aumento de custo e são essenciais para o sucesso da atividade A busca pela melhor produtividade do rebanho bovino faz parte do dia a dia do produtor agropecuário. Muitas vezes o desempenho mais eficaz pode ser feito em mudanças nas atividades do dia a dia. Um exemplo disso […]
Simpósio em Cascavel (PR) aborda minimização de desperdícios no abate e processamento de suínos
Adilor Bussolo será um dos palestrantes do painel dedicado aos suínos Nos dias 19 e 20 de junho, a cidade de paranaense de Cascavel sediará o “Simpósio de Otimização do Abate e Processamento de Aves e Suínos”, parte do projeto “FACTA na Estrada”, no auditório do Show Rural Coopavel. O evento abordará a identificação e […]
