Tíquete médio por compra chegou a dobrar no pequeno varejo (de R$ 11,03 para R$ 25,32), indicando aumento da presença da carne suína nos lares brasileiros
Pesquisa da Horus, solução da Neogrid, ecossistema de tecnologia e inteligência de dados que desenvolve soluções para a gestão da cadeia de consumo, mostra que o preço do bacon manteve estabilidade no primeiro semestre de 2024 na comparação com o mesmo período do ano anterior. O levantamento também aponta que o tíquete médio por compra cresceu nos canais alimentares, o que indica um aumento da presença da carne suína nos lares brasileiros. No dia 31 de agosto, foi celebrado o Dia do Bacon.
Enquanto em 2023 o preço médio por quilo do bacon foi de R$ 67,31, no primeiro semestre deste ano ficou em R$ 65,46. Como se manteve estável de um ano para o outro e o tíquete médio por compra cresceu nos canais alimentares, o dado reflete um perfil de abastecimento do produto por parte do consumidor.
O estudo Horus/Neogrid revela que a maior queda na incidência do bacon nos carrinhos de compra ocorreu nos pequenos varejos (-0,5%). Porém, no mesmo período, houve um aumento do tíquete médio do alimento nesses estabelecimentos – de R$ 11,03 para R$ 25,32.
Além do pequeno varejo, a pesquisa analisa a presença do bacon nas compras realizadas em varejistas dos segmentos “super e hipermercados” e “atacarejos”. Nos mercados tradicionais, a redução no consumo foi de -0,3%, acompanhada de um incremento de 67% no tíquete médio. Já os atacarejos mostraram maior estabilidade, com uma queda de consumo de apenas -0,1% e elevação de 34% no tíquete médio.
Bacon por nível econômico
Também foi observada a incidência de bacon nas notas fiscais em cada nível socioeconômico (NSE). Conforme análise da Horus, todos os percentuais de NSE registraram diminuição da frequência das compras de bacon entre os primeiros seis meses de 2024 ante igual período do ano anterior. As classes D/E apresentam as maiores quedas (0,6%), seguidas pelas classes A/B (0,3%) e C (0,2%). Apesar das compras serem menos frequentes, elas se tornam maiores, o que é comprovado pelo aumento no tíquete médio – ou seja, os consumidores fazem compras em maior quantidade e em menor número de vezes.
Preço mensal do bacon por quilo
De acordo com o levantamento, o preço do bacon permaneceu estável durante os primeiros meses deste ano. Entretanto, o monitoramento mensal da Horus/Neogrid evidencia um contínuo aumento no preço por quilo do item desde abril, quando custava R$ 62,24. Em junho, o valor subiu para R$ 70,26 e, em agosto, chegou a R$ 72,58, se aproximando do maior preço por quilo dos últimos 20 meses – de R$ 73,11, em agosto de 2023.
Sobre a Neogrid
A Neogrid é uma empresa de tecnologia e inteligência que desenvolve soluções para a gestão da cadeia de consumo. Há 25 anos no mercado, construiu um ecossistema de dados e negócios que conecta varejos, indústrias e distribuidores no Brasil e nos mercados mais competitivos do mundo. Com cases de sucesso em empresas de grande porte, tem como principal objetivo aumentar as vendas e a rentabilidade das empresas. https://www.neogrid.com/
