TFT-Savory Boost: Duas Rodas lança solução natural para produtos salgados no NIS 2024

Aroma natural realça o gosto salgado e a fixação umami do produto, promovendo baixo aporte de sódio na formulação e trazendo importante contribuição no desenvolvimento de alimentos plant-based e clean label

Para atender movimentos crescentes de consumidores que buscam alimentos indulgentes mais saudáveis, a Duas Rodas desenvolveu o TFT – Savory Boost, aroma natural que realça o gosto salgado e a fixação umami do produto no qual é aplicado, promovendo a sensação de preenchimento e qualidade global. A inovação será apresentada durante o NIS – Nutri Ingredients Summit 2024, que ocorrerá nos dias 23 e 24 de abril, em São Paulo.
 
“Nosso aroma natural é obtido por extração enzimática de matérias-primas vegetais, que além de realçar o sabor salgado e umami contribui com notas verdes e suavemente apimentadas ao alimento. O TFT-Savory Boost traz outra grande vantagem, que é o seu baixo aporte de sódio na formulação do produto, principalmente quando comparado com itens usualmente utilizados no mercado, como glutamato monossódico e extrato de levedura, por exemplo, trazendo importante contribuição no desenvolvimento de produtos plant-based e clean label”, explica Luiz Aguiar, Gerente de Marketing da Duas Rodas. Ele acrescenta que o ingrediente é também livre de alergênicos e No GMO.
 
Com performance validada por testes de perfil descritivo quantitativo (PDQ), o TFT-Savory Boost potencializa o sabor em diferentes categorias de aplicações, como molhos, sopas, temperos, snacks e análogos de cárneos.
 
NIS Vitrine
 
Patrocinadora do NIS 2024, a Duas Rodas está presente com estande no NIS Vitrine, espaço onde apresentará o lançamento aplicado em suplemento alimentar solúvel à base de colágeno hidrolisado com sabor de frango.
 
Os participantes do evento poderão conferir também produtos com foco em saúde e bem-estar, com aplicações de soluções do portfólio Taste Full Technologies, que reúne tecnologias que conectam a indústria alimentícia a consumidores em busca de produtos com formulações mais saudáveis e que não abrem mão do sabor. Confira as soluções que serão apresentadas no estande da Duas Rodas:
 
– Suplemento alimentar solúvel à base de colágeno hidrolisado com sabor de frango, com aromatização natural, alto conteúdo de fibras alimentares e alegação clean label. O produtoune praticidade, saudabilidade e funcionalidade em uma saborosa sopa sabor frango.
 
– Suplemento alimentar líquido de vitaminas e minerais sabor jabuticaba e hibisco, produzido comaroma natural de jabuticaba, extrato de hibisco, TFT T-Sweet Modulador e mix de vitaminas em parceria com a MCassab. O produto tem foco na saúde da mulher, ação antioxidante, funcionamento do metabolismo e fortalecimento do sistema imune.
 
– Biscoito aperitivo proteico sabor páprica defumada, com TFT – Flor de sal, desidratado de tomate em flocos, aroma idêntico ao natural de páprica e aroma natural de fumaça. O produto também possui 6g de proteína/porção (30g) e dispensa a inclusão do alerta na rotulagem frontal para sódio.
 
– Alfajor proteico recheado com Amendocrema zero adição de açúcar e Whey protein. Produzido coma solução TFT T-Sweet, Amendocrema e chocolate Namur Blend, possui 10g de proteína em uma unidade de 55g.
 
O evento
Com foco em inovação e alimentação do futuro, o NIS  2024 é destinado aos profissionais envolvidos no processo de formulação, marketing, pesquisa e desenvolvimento de novos produtos e reúne em um só lugar a feira de negócios B2B, conferências técnicas e experiências multissensoriais.
Em sua quarta edição, o NIS 2024 tem a expectativa de receber mais de 70 expositores, 4.000 visitantes, 400 congressistas, que terão acesso ainda a mais de 50 horas de conteúdo técnico.