Criadores da pipoca de linguiça Blumenau mostram a versatilidade do embutido em mais uma receita divertida. Visitantes poderão sair pela festa com o prato, que é salgado e leva uma massa do embutido empanada no crispy com farinha panko e parmesão e recheado com queijo mussarela
O prato, salgado e quente, se inspira no formato do doce mais popular do verão. A receita preparada no palito leva uma massa de linguiça Blumenau da Olho Embutidos, que é recheada com queijo mussarela e empanada em um crispy de farinha panko e queijo parmesão. O resultado é um prato fácil de comer, com sabor pronunciado do embutido, a crocância do empanamento e a diversão do queijo que puxa ao morder.
A 41ª Oktoberfest Blumenau vai de 7 a 25 de outubro e acontece no Parque Vila Germânica, em Blumenau. Mais informações estão no site e nas redes sociais oficiais do evento.
Fornecedora oficial da principal matéria-prima da Casa da Linguiça Blumenau, a Olho Embutidos é a mais tradicional fabricante do produto. Luiz Bergamo, diretor da marca, lembra que a Oktoberfest é uma excelente oportunidade de levar mais sobre a versatilidade da linguiça Blumenau diretamente aos consumidores. “Apesar de ser um produto cheio de história e tradição, mantidas através de uma produção responsável com esse legado, nós queremos propor formas de consumo contemporâneas, leves, que aproximem a linguiça Blumenau do dia-a-dia das pessoas. Acredito que faremos isso mais uma vez na festa deste ano”, afirma.
Richard Ricelle, chef parceiro da Casa da Linguiça Blumenau, conta que o desenvolvimento da receita do picolé de linguiça Blumenau levou em consideração o protagonismo do embutido, mas também o desejo do visitante da Oktoberfest Blumenau de um prato fácil de consumir e que não o impedisse de continuar aproveitando o evento. “Assim como na criação da pipoca de linguiça Blumenau, nossa prioridade foi valorizar o sabor. Mas não paramos aí. Pensamos também em como consumir, como servir e como fazer parte da festa”, diz.
Mais de 20 mil porções da pipoca de linguiça Blumenau foram comercializadas em 19 dias da 40ª Oktoberfest Blumenau, em 2025. O prato ficou entre os três pratos mais vendidos do evento, já na estreia. Este ano, se mantém no cardápio com a opção de adição de queijo Kraeuterkaese, da Pomerode Alimentos.
Outros itens que fizeram sucesso no cardápio foram mantidos no menu deste ano. São eles: porção de bolinho com massa de linguiça Blumenau e sanduíche de Leberkäse (receita clássica de bolo de carne que teve substituição da proteína pela linguiça Blumenau, servida em pão brioche com salada alemã com mix de repolho).
